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8月第2週 #ぎち

執筆 : 
fm-tango794 2017-8-28 10:00
みなさんこんにちは!
 
イブニング794 水曜日担当のヒビキです
 
毎週お届けしている「丹後ものしりコーナー」♪彡
 
毎月第1・3・5週は「丹後の自然・いきもの図鑑」ということで、
丹後で生息している植物や生き物を毎回1つピックアップ!!
 
毎月第2・4週は「丹後のおさかな方言辞典」ということで、
丹後地方で使われているなかなか珍しいお魚方言の呼び方を毎回ご紹介しています!!
 
なんですが、8月は第2・第3週を体調不良でお休みしてしまいました(>_<)
なので、番組は第4週に2本立てで放送しました!!お聞きいただけましたか?
 
さて今回前半は、第2週8/9分ということで「丹後のおさかな方言辞典」のブログです!!
 
「丹後のおさかな方言」を毎回教えてくれるのは、
丹後の漁港を毎日巡り続けて40年の寿司職人「ゆずさん」
 
今回は「ぎち」「しのは」「しなは」と呼ばれるちいさな魚を紹介してくださいました!!
 
放送は聞いていただけましたか?
 
「ぎち」は「ヒイラギ」の丹後方言でした!!
 
というわけでゆずさんから届いた「ぎち」の写真です!!
 
 
 
この時期に「煮つけ」にしたら超美味しい「ぎち」
 
ぜひみなさんに教えてあげてくださいね!!
では次回もお楽しみに☆彡
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